Chawal-Reis Curry

Zutaten für vier bis sechs Personen:

Zubereitung:

Basmati-Reis waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln feinhacken. Ghee erhitzen. Die ganzen Gewürze (Zimt, Nelken, Kardamom und Lorbeerblätter) dazugeben und auf niedriger Stufe eine Minute mitbraten. Sathi Reis-Curry beifügen. Gut umrühren und zwei Minuten weiter anbraten. Basmati-Reis hineingeben und leicht anrösten. Gemüse, Zucker, Salz und Wasser nach und nach dazufügen und leicht rühren. Alles zum Kochen bringen und etwa zehn Minuten lang schmoren lassen. Nicht mehr rühren!
Zum Schluß Garam Masala darüberstreuen.


Zurück zur Übersichtsseite